Pancakes Con Harina Integral Y Nueces, Servidos Con Mantequilla De Naranja

Pancakes Con Harina Integral Y Nueces, Servidos Con Mantequilla De Naranja

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Moderado

Ingredientes

  • 2 Tazas de leche
  • 2 Huevos, batidos
  • 2 Cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 2 Cucharadas de azúcar morena
  • 1 3/4 Cucharaditas de polvo de hornear
  • 3/4 Taza de harina integral
  • 3/4 Taza de harina de trigo
  • 1/3 Taza de nueces, finamente picadas, o molidas en el procesador
  • Mantequilla

Mantequilla de naranja

  • 2 Barritas de mantequilla clarificada
  • 1 Cucharada de ralladura de cáscara de naranja
  • 2 Cucharaditas de jugo de naranja
  • 1 Cucharadita de miel

Instrucciones:

  • Mezclar las harinas con el azúcar, sal y el polvo de hornear
  • Mezclar los ingredientes secos con la leche, huevos, mantequilla y las nueces
  • Calentar una sartén, con 1 cucharada de mantequilla, sobre calor medio alto, hasta que 1 gota de mezcla se sienta chirriar, regar 1/4 de taza de mezcla para cada pancake
  • Cocinar los pancakes 2-3 minutos, hasta que formen burbujas por encima y se vean dorados por debajo, voltear con espátula cocinar 2 minutos mas, retirar, conservar caliente, repetir hasta terminar el batido
  • Servir con miel maple y mantequilla de naranja

Mantequilla de naranja

Calentar la mantequilla en una sartén pequeña, sobre calor medio, cuando hierva agregar la miel, ralladura y jugo de naranja, mezclar bien, servir en salsera
Print Friendly, PDF & Email
Share on email
Share on whatsapp