Muffins De Queso, Fresas, Nueces O Tocineta

Tecnicas en la cocina

Muffins de Queso, Fresas, Nueces o Tocineta

1 3/4 Tazas de harina
2 Cucharadas de azúcar
2 1/2 Cucharaditas de polvo para hornear
3/4 Cucharadita de sal
1 Huevo
1 Taza de leche
1/3 Taza de aceite

Procedimiento

Precalentar el horno 400F 204C -engrasar y enharinar los moldes que va a usar
Cernir la harina azúcar sal y polvo de hornear
Batir el huevo con fuete o tenedor, agregar la leche y el aceite, agregar la mezcla de una vez a los ingredientes secos, mezclar rápidamente, hasta obtener una masa húmeda
Llenar con la mezcla 2/3 partes de los moldes, hornear 20-25 minutos, o hasta que el cuchillo salga limpio, retirar, reposar 5 minutos sobre rejilla, retirar de los moldes, enfriar completamente

Queso

Cambiar el aceite por 1/3 taza de margarina derretida
Agregar 1 taza de queso Suizo rallado

Fresa

Cambiar 1 taza de leche por 2/3 de taza
Agregar 1 taza de fresas picadas y 1 cucharadita de ralladura de cáscara de Limón

Nueces

Agregar 1/2 taza de nueces molidas

Tocineta

Agregar 1/4 de taza de tocineta, tostada partida en trocitos

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