Mozzarella Fresco Derretido En Salsa De Tomates Naturales

Porciones:

10 Personas

Dificultad:

Fácil

Es importante que el recipiente donde se hace sea lo suficientemente ancho para que la salsa no tenga mas de 2 1/2cm -1inch de profundidad

 

Ingredientes

  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 3 Dientes de ajo, finamente picados a lo largo
  • 1 Lata de 15 onzas de tomates picados con sus jugos
  • 1 Lata de 15 onzas de tomates molidos con sus jugos
  • 1 Hoja de laurel
  • 4 Hojas de albahaca fresca
  • Sal y pimienta
  • 1 Bola de 1 libra, de queso mozzarella fresco
  • 1 Pan de textura fuerte, campesino, cortado en trozos

Instrucciones:

  • Precalentar el horno 300F 150C
  • Calentar el aceite en una sartén grande sobre calor medio bajo, agregar los ajos cocinar 5 minutos hasta que doren sin dejar quemar, agregar los tomates, laurel, albahaca sal y pimienta, cocinar 20-25 minutos revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca un poco
  • Pasar la salsa a un recipiente de barro resistente al calor que tenga 20cm -8inch de diámetro aproximadamente, poner el queso en la mitad dentro de la salsa, hornear hasta que el queso este casi completamente derretido 25 a 35 minutos, salpicar con pimienta, servir tibio, acompañado con el pan
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