Habichuelas Con Limón Y Tomillo

Habichuelas Con Limón Y Tomillo

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 1 1/2 Libra de habichuelas, arregladas
  • Sal y Pimienta
  • 3 Cucharadas de jugo de limón
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Cucharadita de hojas de tomillo fresco + para decorar

Instrucciones:

  • Calentar hasta que hierva 1/2 inch-1cm de agua, en una sartén amplia que se pueda tapar hermética, agregar sal generosamente
  • Agregar las habichuelas, reducir el calor, tapar la sartén, cocinar de 6 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las habichuelas suavicen
  • Correr levemente la tapa de la sartén, inclinar la sartén para drenar el agua de las habichuelas
  • Agregar a las habichuelas el jugo de limón, mantequilla y tomillo, sazonar con sal y pimienta, sacudir suavemente para derretir la mantequilla
  • Servir las habichuelas salpicadas con el tomillo adicional
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