Mousse De Salmón

Porciones:

10 Personas

Dificultad:

Moderado

Ingredientes

  • 1 Lata de salmón de 150 Gramos, se puede remplazar por atún
  • 1 Taza de queso crema
  • 1 Lata de crema de champiñones de campbell’s
  • 2 Sobres de gelatina sin sabor
  • 1/4 Taza de agua caliente
  • 1/2 Taza de apio, finamente picado
  • 1/2 Taza de cebollina, finamente picado
  • 1 Taza de mayonesa
  • 1/2 Cucharadita de curry

Instrucciones:

  • Poner en una sartén mediana el queso crema y la crema de champiñones, sobre baño de maría, revolver hasta que estén mezclados y cremosos
  • Disolver la gelatina en el agua, sobre calor medio, cuando caliente, sin que llegue a hervir, añadirla a la mezcla del queso, retirar del calor, mezclar todos los ingredientes
  • Licuar la mezcla hasta que este suave y cremoso, vaciar en un molde de nevera con capacidad para 5 tazas o en moldes individuales con capacidad de 1/2 taza c/u para servir individual
  • Tapar el molde, refrigerarlo toda la noche
  • Si se va a presentar en los moldes individuales, debe ser sobre mezcla de lechugas, acompañados de galletas de queso
  • Si es el molde grande también se debe desmoldar sobre una variedad de lechugas, acompañar con vegetales muy fríos y variedad de galletas
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