Mezcla De Nueces Con Sabores Dulce Y Picante

Tecnicas en la cocina

Mezcla de nueces con sabores dulce y picante
Salen 2 tazas

2Tazas de nueces mezcladas como pacanas y almendras enteras
1 1/2Cucharadas de mantequilla
2Cucharadas apretadas de azúcar morena
1 1/2Cucharadas de azúcar
1/2Cucharadita de pimienta cayena
1/2Cucharadita de pimienta
1Cucharadita de sal

Procedimiento

Calentar la mantequilla en una sartén pesada sobre calor medio, agregar las nueces, cocinar 2 minutos, revolviendo
En un recipiente pequeño mezclar las dos azucares, cayena, pimienta y sal, rociar la mezcla sobre las nueces, continuar cocinando y revolviendo unos 8 minutos, hasta que el azúcar caramelice
Pasar las nueces sobre un trozo de papel aluminio, dejar enfriar
Separar las nueces, servir

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