Mayonesa

Porciones:

8 Personas

Dificultad:

Ingredientes

  • 2 Huevos, grandes
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 1/4 Cucharadita de mostaza en polvo
  • 2 Cucharas de jugo de limón
  • 1 Taza de aceite vegetal
  • 1 Taza de aceite de oliva suave

Instrucciones:

 
  • Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente
  • Usar los huevos enteros para una textura mas suave
  • Usted puede cambiar el jugo del limón por cualquiera de los diferentes vinagres sazonados, lo mismo con los aceites de oliva y además agregar hierbas picadas a su gusto
  • Poner en la licuadora o batidor eléctrico, también se puede con batidor de mano, todos los ingredientes, batir hasta que estén muy bien incorporados
  • Agregar gota a gota las dos tazas de aceite
  • Si se corta agregar una o dos cucharadas de agua hirviendo, batir de nuevo
 
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