Masa Para Pasteles Dulces

Tecnicas en la cocina

Masa para pasteles dulces
La masa es suficiente para cubrir cualquier molde para pastel sea redondo, cuadrado o rectangular

6Cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1/2Taza de azúcar pulverizada
2Yemas de huevo
1 1/2Tazas de harina de trigo
1/4Cucharadita de sal
2Cucharaditas de crema de leche espesa

Procedimiento

Utilizando batidora eléctrica, mezclar mantequilla y azúcar, batir en velocidad baja 2 minutos
Agregar las yemas batir 1 minuto, Agregar 3/4 taza de harina batir en velocidad baja solo hasta la harina se incorpore, unos 30 segundos, Agregar la harina restante, sal y crema, batir 1 minuto mas
Colocar la masa sobre un trozo de papel transparente, envolver en el plástico uniéndola y dando forma de bola plana, refrigerar 2 horas o de un día para otro, también se puede congelar y descongelar en el refrigerador

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