Martini Clásico

Tecnicas en la cocina

Martini clásico

3Onzas de ginebra Beefeater o Gordon
1Onza de Vermouth
2Aceitunas verdes con semilla
1Cascarita de limón

Procedimiento

Enfriar las copas en el frezer con anterioridad
Poner en la coctelera unos cubos de hielo con los licores, batir mientras se cuenta hasta 20
Colar sobre la copa fría
Exprimir entre los dedos la cáscara de limón con la parte verde hacia fuera, para que el aceite salpique el cóctel formando una delgadísima película sobre la superficie, añadir la aceituna
Si prefiere el martini seco usar la proporción 5 a 1
Si prefiere extra dry usar 8 a 1

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