Langostinos Al Gratín Servidos En Cazuelas Individuales

Langostinos Al Gratín Servidos En Cazuelas Individuales

Langostinos al gratín servidos en cazuelas individuales

24 Langostinos grandes limpios
1 Taza de queso feta francés rallado
2 Cebollas medianas finamente picadas
4 Cucharadas de aceite de oliva
2 Libras de tomates maduros pelados, sin semillas, picados
2 Dientes de ajo picados
2 Cucharadas de perejil finamente picado
1/2 Cucharadita de sal
1/4 Cucharadita de pimienta

Procedimiento

Calentar el aceite de oliva en una sartén amplia sobre calor medio, sofreír la cebolla hasta que se quebrante 6-7 minutos
Agregar los tomates, el perejil, los ajos, sazonar con sal y pimienta al gusto, tapar la sartén, poner en calor bajo, cocinar 40 minutos
Precalentar el horno a 400F 200C
Engrasar con mantequilla los 4 recipientes que se van a usar, como conchas o ramekins, distribuir los langostinos en ellos
Cubrirlos con la salsa de tomates y el queso
Hornear 15 minutos, retirar, rociar con perejil, acompañar con buen pan francés

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