Langostinos Ajo Y Limón- Asados Con Tomate

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Esta comida es fácil de terminar, rápida de cocinar y con algo especial, su nombre lo dice todo

 

Ingredientes

  • 1 1/2 Libra de langostinos grandes pelados, limpios y secos con toallas de papel
  • 1 Tomate mediano, partido en 8 cascos
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 4 Dientes de ajo, picados finamente
  • 3 Cucharadas de jugo de limón

Instrucciones:

  • Precalentar el horno 450F 232C
  • Colocar los langostinos y tomate en un recipiente amplio, revolver con el aceite de oliva, ajo y la mitad del jugo de limón, sazonar con sal y pimienta, Pasar a una lata de hornear plana y donde se acomoden sin sobreponer
  • Asar unos 8-10 minutos hasta que los langostinos estén todos blancos, retirar del horno, rociar los langostinos con el jugo de limón restante y pimienta molida gruesa
  • Servir caliente, puede acompañar con arroz con coco
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