Huevos Revueltos

Porciones:

2 Personas

Dificultad:

Medio

La clave para hacer huevos revueltos sueltos y cremosos es batir vigorosamente para incorporar aire, en esta receta los hicimos sin leche o agua, sazonados sólo con sal y pimienta, cocinados en pura mantequilla

 

Ingredientes

  • 4 Huevos grandes
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 Cucharada de mantequilla

Instrucciones:

  • Mezclar los huevos con sal y pimienta en un recipiente mediano, batir vigorosamente 15 segundos
  • Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente de 18cm – 7inch sobre calor medio alto, cuando la mantequilla derrita y haga espuma, agregar los huevos, poner el calor en medio, con espátula empujar los huevos hacia el centro, al mismo tiempo que sacude la sartén, para repartir las partes que no se han cuajado
  • Cuando los huevos estén casi hechos, revolver un vez mas, suavemente doblar varias veces
  • Servir de inmediato
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