Galletas De Avena

Porciones:

6 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 1/4 Taza + 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1/2 Cucharadita de polvo de hornear
  • 3/4 Taza de avena entera
  • 3 Cucharadas de pasas amarillas, finamente picadas
  • 3 Cucharadas de cerezas secas, finamente picadas
  • 2 Cucharadas de jengibre cristalizado, finamente picadas
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 4 Cucharadas de mantequilla
  • 1/4 Taza de azúcar morena oscura
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • 1 Yema de huevo
  • 1 Cucharadita de agua
  • 1/2 Cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

  • Precalentar el horno 400F/204C Forrar 2 latas de horno con papel pergamino o parchment
  • En recipiente pequeño mezclar la harina, polvo de hornear, avena, pasas, cerezas, jengibre y sal
  • Cremar en la batidora durante 3 minutos, la mantequilla con las dos azucares, agregar la yema de huevo, agua, y la vainilla, mezclar
  • Agregar los ingredientes secos, mezclar bien
  • Con una cuchara formar bolas de masa de 3/4inch/2cm colocarlas en las latas preparadas dejando 1inch/2 1/2cm entre ellas
  • Aplanar las bolas ligeramente, utilizando la espátula
  • Hornear hasta que doren unos 10 minutos, rotar las bandejas en la mitad del tiempo de cocción para que las galletas se doren parejo
  • Retirar las galletas inmediatamente de las bandejas sobre una rejilla, dejar enfriar
Print Friendly, PDF & Email
Share on email
Share on whatsapp