Fritatta De Albahaca Con Gravlax O Salmón Curado

Porciones:

Para: 2 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 4 Huevos ligeramente batidos
  • 1/2 Taza de leche
  • 1/3 Taza de albahaca partida en cintas
  • 1/3 Taza de queso cheddar envejecido o aged
  • Pimienta negra
  • 6-8 Tajadas de gravlax, salmón que ha sido curado con sal, azúcar, hierbas, luego se parte en tajadas muy delgadas, que parecen salmón ahumado, este es mas delicado, se encuentra en algunos supermercados

Instrucciones:

  • En recipiente mediano mezclar huevos, leche, albahaca, queso y pimienta
  • Calentar sartén antiadherente de 20-cm, 8-inch sobre calor medio, agregar la mezcla de huevos, cocinar 4 minutos o hasta que este casi lista, Colocar bajo el grill o broiler 1 minuto o hasta que dore
  • Retirar de la sartén, partir en triángulos, servir el gravalax sobre la fritatta
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