Bizcocho De Manzanas Con Salsa De Caramelo

Bizcocho De Manzanas Con Salsa De Caramelo

Bizcocho de manzanas con salsa de caramelo

1 1/3Tazas de aceite vegetal
3Tazas de harina de trigo
1Cucharada de canela en polvo
1Cucharadita de bicarbonato de sodio
1Cucharadita de sal
2Tazas de azúcar
3Huevos grandes
3Tazas de manzanas Granny Smith o de cáscara verde, de 3 a 4 manzanas sin pelar retirar el corazón, partir en cubos de 1/2-inch, 1-cm
1Taza de nueces mezcladas como pacanas y nueces arrugadas, pecans y walnuts
1Cucharadita de esencia de vainilla
Salsa de Caramelo
1Taza de azúcar morena clara
1Barra de mantequilla
1/4Taza de leche evaporada
1Cucharadita de extracto de vainilla
1Pizca de sal

Procedimiento

Precalentar el horno 350F 177C Rociar con aceite en spray un molde para bizcocho de tubo en el centro con capacidad para 12 tazas
Trabajando sobre un buen trozo de papel encerado Cernir juntos harina, canela, bicarbonato de sodio y sal, reservar aparte
Batir en la batidora eléctrica aceite, azúcar y huevos, batir en velocidad alta hasta que cambie de color, amarillo pálido
Con la batidora en velocidad media, agregar poco a poco la mezcla de harina, batir hasta que se incorpore
Agregar las manzanas y nueces, mezclar agregar vainilla
Colocar el batido en el molde preparado
Hornear de 1 hora 15 minutos a 1 hora 30, hasta que al introducir en el centro un palillo este salga limpio, retirar y reposar sobre rejilla
Servir roceado con salsa de caramelo
Salsa de Caramelo

Calentar una sartén pequeña sobre calor medio, agregar todos los ingredientes cocinar revolviendo hasta que tenga el grueso deseado

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