Fondue De Chocolate Con Churros

Churros

• Calentar la leche en una sartén mediana sobre calor alto, cuando empiece a hervir, retirarla del calor
• Rápidamente agregar la harina, revolver vigorosamente con el huevo y sal, dejar enfriar a temperatura ambiente para poner en la bolsa o manga pastelera
• En un plato amplio y pando mezclar el azúcar con la canela y anís, para pasar los churros después de fritos
• Calentar el aceite a 375F/190C en una sartén que no cubra mas de la tercera parte
• Poner la mezcla de harina en la bolsa de plástico con un pequeño orificio en una esquina o manga para galletas con la punta en estrella
• Presionar churros de 4inch/10cm sobre el aceite caliente, cocinar 4 minutos hasta que doren por todos lados, retirar sobre toallas de papel
• Pasar los churros todavía calientes, por la mezcla de azúcar, canela, anís, inmediatamente servir con el fondue
• Los churros son mejores si se comen inmediatamente, si se hacen con anterioridad, calentarlos 5 minutos en horno precalentado 400F/200C