Cremosa Polenta Con Romero

Cremosa Polenta Con Romero

Cremosa polenta con romero

4Tazas de caldo de pollo
1Cucharadita de ajo triturado
1Taza de harina de maíz amarilla, yellow cornmeal, recomendada Quaker mediun, mejor que fina o gruesa
1/2Taza de queso crema batido, ojala philadelphia
1/3Taza de queso parmesano rallado
2Cucharadas de aceite de oliva
1Cucharada de romero fresco, finamente picado
1Cucharadita de sal
1/2Cucharadita de pimienta

Procedimiento

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En una sartén mediana sobre calor medio alto, calentar el caldo con el ajo, cuando empiece a hervir reducir el calor a medio bajo
Muy lentamente agregar la harina, revolviendo continuamente para que no se formen grumos
Dejar que hierva sobre calor muy bajo y revolviendo hasta que espese, de 7 a 10 minutos, retirar del calor
Agregar revolviendo queso crema, parmesano, aceite de oliva, romero, sal y pimienta
Revolver hasta que suavice, servir caliente rociado con queso parmesano

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