Flan De Huevo Al Horno Con Gruyère Y Cebollino

Tecnicas en la cocina

Flan de huevo al horno con Gruyère y cebollino
Los platos con huevo siempre hacen una maravillosa pieza central, especialmente cuando son fáciles como este, mientras se hornea el Gruyère se funde en la mezcla de huevos y leche con el aroma de la nuez moscada, creando cremosidad similar a la del quiche, Muy recomendado para el brunch

2Tazas de queso Gruyère rallado grueso son 6 onzas
1/2Taza de cebollino finamente picado
10Huevos grandes
1 1/2Tazas de leche entera
4Onzas de queso crema, 1/2 taza
1/4Cucharadita de nuez moscada, ojala rallada en el momento
1/2Cucharadita de pimienta
1/4Cucharadita de sal

Procedimiento

Precalentar el horno 350F/177C Colocar una rejilla en el centro, Engrasar molde de hornear con capacidad para 8 tazas y 2-inch, 5-cm de profundidad
Esparcir el Gruyère y cebollino en el molde
Combinar en la batidora huevos, queso crema, nuez moscada, pimienta y sal batir hasta que suavice
Echar la mezcla de huevos sobre el Gruyère y cebollino, hornear hasta que infle y dore unos 35 a 40 minutos
Servir caliente o a temperatura ambiente

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