Papas Aplanadas

Papas Aplanadas

Papas aplanadas

6Papas medianas, con la cáscara limpia
6Cucharadas de aceite de oliva
2Cucharadas de semillas de hinojo
Sal y pimienta, al gusto

Procedimiento

Precalentar el horno 459F-230C
Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén suaves pero firmes, retirarlas del agua
Utilizando un prensa puré o un plato pequeño, presionar hacia abajo o estripar cada papa, de modo que agrieten, abran y se aplanen, doblando su diámetro, colocarlas en una bandeja de horno, salpicarlas generosamente con aceite de oliva, semillas de hinojo, sal y pimienta
Hornear de 15 a 20 minutos más, hasta que doren y tuesten

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