Espirales a la Siciliana
Tomates, ajos, aceitunas y atún son la base de esta popular salsa Italiana
4Cucharadas de aceite de oliva
3Dientes de ajo grandes finamente picados
3Cucharadas de perejil picado
2Tazas de tomates de lata picados con su jugo
1Cucharadita de semillas de hinojo
1Lata de atún en aceite de oliva
1/3Taza de aceitunas picadas
Sal y pimienta para sazonar
2Tazas de pasta en espirales cocinados según instrucciones del paquete
1/4Taza de queso parmesano
Procedimiento
Calentar el aceite de oliva en una sartén pequeña, sobre calor medio, agregar los ajos sofreír sin dejar dorar, añadir los tomates, aceitunas el perejil y las semillas de hinojo, revisar la sazón y si es necesario ajustar, sal y pimienta, poner el calor medio bajo, cocinar 20 minutos
Mezclar la pasta con el atún y la salsa, servir en platos individuales calientes, con queso parmesano por encima
