Ensalada China Con Lechuga Iceberg

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Fácil

Esta ensalada es en honor a esa lechuga porque es carnosa y llena de sabor

 

Ingredientes

  • 1/2 Lechuga iceberg, hojas separadas, lavadas y secas
  • 100 Gramos de espinaca bebe- 3 1/2 onzas
  • 1 1/4 Tazas de hojas de menta
  • 1/3 Taza de cebolla verde larga, partida en julianas
  • 1 Pizca de pimienta ojala Sichuan y sal

Vinagreta

  • 5 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 Taza de vinagre de malta
  • 2 Cucharadas de salsa soya
  • 1 Diente de ajo, finamente picado
  • 1 Cucharadita de azúcar

Instrucciones:

  • Partir la lechuga con las manos en trozos grandes, colocar las hojas en un recipiente amplio con la espinaca, menta y cebolla, refrigerar tapado 1 hora
  • Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta en un frasco, tapar, batir o sacudir
  • Colocar la vinagreta sobre las hojas frías, revolver suavemente, repartir en 4 platos, salpicar con sal y pimienta, servir inmediatamente
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