Utilizar caviar de salmón ojala de la mejor calidad
Ingredientes
8 Onzas de queso crema a temperatura ambiente
1/2 Taza de crema agria
2 Cucharaditas de jugo de limón
2 Cucharaditas de eneldo fresco picado + una plumita para decorar
1 Cebolla verde larga, picada finamente, la parte blanca y verde
1 Cucharada de leche o crema de leche
1/4 Cucharadita de sal kosher
Pimienta al gusto molida en el momento
3 1/2 Onzas aproximado unos 100 gramos de caviar de salmón, salmón roe
Instrucciones:
Utilizando batidora eléctrica en velocidad media batir el queso crema hasta que suavice, agregar la crema agria, jugo de limón, eneldo, cebolla, leche, sal y pimienta
Doblar en la mezcla de queso tres cuartos de la cantidad de caviar con una espátula de plástico o cuchara de madera
Vaciar la mezcla en un recipiente para presentar, decorar con el caviar restante y la plumita de eneldo
Servir con papas chips, tostaditas o galletas de sal
