Crumble De Manzana

Porciones:

6 Personas

Tiempo:

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 1 Barra de mantequilla 125 gramos, al clima, partida en cubos pequeños
  • 1 Taza de harina de trigo
  • 3 Cucharadas + 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 3 Cucharadas + 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1 Taza de almendras en laminas
  • 4 Cucharadas de hojuelas de avena

Relleno

  • 9 Manzanas verdes, peladas, sin corazón partidas en cubos de 1/2-inch, 1cm, colocarlas en agua con hielo y limón
  • 1 Barra de mantequilla de 125 gramos
  • 2/3 Taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharada de canela en polvo
  • 2/3 Taza de pasas
  • 1 Cucharada de maicena o fácula de maíz
  • 1 Cucharada + 1 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones:

  • Engrasar y enharinar 6 moldes individuales
  • Utilizando las puntas de los dedos mezclar la mantequilla, harina, azúcar blanco y morena, almendras y avena, debe quedar en grumos pequeños, reservar refrigerado, Esta mezcla se puede conservar hasta por una semana
  • Derretir la mantequilla en una sartén amplia sobre calor medio, agregar el azúcar y canela revolver, agregar los cubos de manzana escurridos y secos, cocinar hasta que estén al dente, agregar las pasas, cocinar un minuto mas
  • Disolver la maicena en el jugo de limón, Aumentar el calor de las manzanas y cuando lleguen a punto de ebullición, agregar la maicena disuelta, dejar hervir dos minutos, Retirar la sartén del calor, repartir la fruta en los moldes preparados, cubrir con el crumble, hornear 20 minutos o hasta que tengan bonito dorado
  • Retirar del horno, reposar 10 minutos, servir con helado, yogurt natural o crema
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