1 Barra de mantequilla 125 gramos, al clima, partida en cubos pequeños
1 Taza de harina de trigo
3 Cucharadas + 1 cucharadita de azúcar blanca
3 Cucharadas + 1 cucharadita de azúcar morena
1 Taza de almendras en laminas
4 Cucharadas de hojuelas de avena
Relleno
9 Manzanas verdes, peladas, sin corazón partidas en cubos de 1/2-inch, 1cm, colocarlas en agua con hielo y limón
1 Barra de mantequilla de 125 gramos
2/3 Taza de azúcar morena
1/2 cucharada de canela en polvo
2/3 Taza de pasas
1 Cucharada de maicena o fácula de maíz
1 Cucharada + 1 cucharadita de jugo de limón
Instrucciones:
Engrasar y enharinar 6 moldes individuales
Utilizando las puntas de los dedos mezclar la mantequilla, harina, azúcar blanco y morena, almendras y avena, debe quedar en grumos pequeños, reservar refrigerado, Esta mezcla se puede conservar hasta por una semana
Derretir la mantequilla en una sartén amplia sobre calor medio, agregar el azúcar y canela revolver, agregar los cubos de manzana escurridos y secos, cocinar hasta que estén al dente, agregar las pasas, cocinar un minuto mas
Disolver la maicena en el jugo de limón, Aumentar el calor de las manzanas y cuando lleguen a punto de ebullición, agregar la maicena disuelta, dejar hervir dos minutos, Retirar la sartén del calor, repartir la fruta en los moldes preparados, cubrir con el crumble, hornear 20 minutos o hasta que tengan bonito dorado
Retirar del horno, reposar 10 minutos, servir con helado, yogurt natural o crema
