Batir las yemas y la mitad de del azúcar hasta que tenga consistencia cremosa, incorporar maicena cernida, y la pizca de sal mezclar bien
En una sartén calentar la leche con el azúcar restante, traer a ebullición, Verter sobre la mezcla de yemas, revolviendo sin parar, llevar nuevamente a ebullición hasta tener una mezcla espesa y libre de grumos, Cocinar 2 minutos, incorporar la mantequilla y vainilla, dejar enfriar, Se puede guardar tapado con plástico de cocina y refrigerado hasta por 2 días
