Arroz Finas Hierbas

Porciones:

6 Personas

Tiempo:

Dificultad:

Fácil

Ingredientes

  • 2 Tazas de arroz lavado escurrido
  • 4 1/4Tazas de caldo de pollo
  • 1 Cucharada de sal
  • 1 Cucharadita de mostaza, dijon
  • 2 Cucharadas de aceite
  • 3 Cucharadas de mantequilla, partida en cubos pequeños
  • 1 Taza de almendras, tostadas y picadas grandes
  • 1/2 Taza de perejil, finamente picado
  • 1/2 Taza de hojas de berros, finamente picadas
  • 1/2 Taza de cebollina, finamente picada
  • 1 Cucharada de estragón, finamente picado
  • 1 Cucharada de mejorana, finamente picada
  • 1 Cucharada de albahaca, finamente picada

Instrucciones:

  • Calentar el aceite en una sartén mediana, sobre calor medio, agregar la cebollina y la mostaza, cocinar 5 minutos, añadir el arroz, sofreír 5 minutos, revolviendo continuamente, agregar el caldo y la sal, cuando empiece a secar, tapar la sartén, poner el calor en bajo 15-20 minutos, retirar del calor, reposar tapado 15 minutos, destapar, aflojar con tenedor
  • Agregar mezclando la mantequilla, almendras, perejil, berros, estragón, mejorana, y albahaca, cocinar 1-2 minutos mas
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