Crema De Alverjas Con Pesto

Tecnicas en la cocina

Crema de alverjas con pesto
Es rápida y fácil de hacer porque utilizamos pesto comprado ya listo

3Tazas de agua
3Tazas de alverjas congeladas
2Cebollas verdes largas, partidas a la mitad
1Cucharadita de sal
1/2Cucharadita de jugo de limón
1/4Taza de salsa pesto fresca no empacada en frasco, esta se encuentra en los mercados en la sección de refrigerados, empacada en recipiente plástico

Procedimiento

Calentar el agua en una sartén mediana, cuando empiece a hervir agregar las alverjas, cebolla, sal y jugo de limón, cocinar 7 minutos después de que empiece a hervir nuevamente
Retirar la cebolla, agregar el pesto, pasar por licuadora, revisar la sazón, servir

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