Crema De Alverjas Con Pesto

Porciones:

2 Personas

Dificultad:

Fácil

Es rápida y fácil de hacer porque utilizamos pesto comprado ya listo

 

Ingredientes

  • 3 Tazas de agua
  • 3 Tazas de alverjas congeladas
  • 2 Cebollas verdes largas, partidas a la mitad
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1/2 Cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 Taza de salsa pesto fresca no empacada en frasco, esta se encuentra en los mercados en la sección de refrigerados, empacada en recipiente plástico

Instrucciones:

  • Calentar el agua en una sartén mediana, cuando empiece a hervir agregar las alverjas, cebolla, sal y jugo de limón, cocinar 7 minutos después de que empiece a hervir nuevamente
  • Retirar la cebolla, agregar el pesto, pasar por licuadora, revisar la sazón, servir
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