Como Preparar Aceites De Ajo, Wock, Chile Y Chile Con Ajo

Tecnicas en la cocina

Como preparar aceites de ajo, wock, chile y chile con ajo
Cuatro compañeros perfectos que no deben faltar en la cocina

Ajo
A 2 tazas de aceite vegetal, agregar 8 Dientes de ajo picados, macerar 48 horas, colar a un frasco, no debe pasar ninguna partícula porque se daña
Wock
A 1 3/4 tazas de aceite vegetal agregar 1/4 taza de aceite de ajonjolí tostado, 4 dientes de ajo tajados, un trozo de 2-inch, 5-cm de jengibre tajado, macerar 48 horas colar a un frasco, no debe pasar ninguna partícula porque se daña
Chile
A 2 tazas de aceite vegetal agregar 4 chiles rojos picados con semillas y membranas, macerar 48 horas, colar a un frasco, no debe pasar ninguna partícula porque se daña
Chile y ajo
A 2 tazas de aceite de oliva en una sarten pequeña agregar una cabeza de ajo, dientes separados y pelados, calentar sobre calor medio alto, cuando empiece a hervir colocar el calor en bajo, cocinar de 10 a 15 minutos, hasta que los ajos tengan un dorado suave
No permitir que los ajos se doren oscuro porque el aceite queda amargo
Retirar del calor, dejar enfriar, agregar 1 cucharada de pimienta roja en escamas, reposar por lo menos 2 horas para que se mezclen los sabores
Refrigerar en recipiente tapado

Print Friendly, PDF & Email

Compartir receta

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Print Friendly, PDF & Email

¡NO TE PIERDAS NADA!

Suscríbete para recibir recetas, información reciente y nuevas noticias.