Cascos de lechuga iceberg con salsa mil islas
1Taza de mayonesa, baja en grasa
1/4Taza de salsa de tomates chile
1/4Taza de leche
2Cucharadas de vinagre de vino rojo
2Cucharadas de encurtido dulce
1Cucharada de perejil fresco, picado
1Cebolla verde larga, finamente picada
1/4Cucharadita de cada una sal y pimienta
1Cabeza de lechuga iceberg, arreglada y partida en 8 cascos
Procedimiento
Batir juntos, en un recipiente pequeño, mayonesa, salsa chile, leche, vinagre, encurtido, perejil, cebolla, sal y pimienta
Colocar los cascos de lechuga en el plato de servir, o en 4 platos, salpicar con la salsa a su gusto
Servir de inmediato
