Bizcocho De Naranja Con Trocitos De Chocolate

Bizcocho De Naranja Con Trocitos De Chocolate

Bizcocho de naranja con trocitos de chocolate
El ácido de la naranja con el dulce del chocolate hacen este bizcocho muy especial

2Barras de mantequilla o 1/2 libra
2Tazas de azúcar
4Huevos extra grandes
1/4Taza de ralladura de cáscara de naranja, 4 naranjas grandes
3Tazas + 2 cucharadas de harina de trigo
1/2Cucharadita de polvo de hornear
1/2Cucharadita de bicarbonato de soda
1Cucharadita de sal
1/4Taza de jugo de naranja natural
3/4Taza de kumis, buttermilk, yogurt o crema agria
1Cucharadita de esencia de vainilla
2Tazas de chocolate semidulce partido en trocitos
ttttAlmíbar
1/4Taza de azúcar
1/4Taza de jugo de naranja
Cubierta
8Onzas de chips de chocolate semidulces
1/2Taza de crema de leche espesa
1Cucharadita de café instantáneo

Procedimiento

Precalentar el horno en 350F 177C Engrasar molde de tubo en el centro, con capacidad 10-12 tazas-10-inch Bundt
En un recipiente amplio cernir juntos 3 tazas de harina con el polvo de hornear, bicarbonato y sal, En recipiente aparte reunir jugo de naranja, kumis y vainilla
Cremar la mantequilla con el azúcar unos 5 minutos, hasta que se vea suave, añadir la ralladura de naranja y los huevos uno a uno batiendo después de cada adición, Agregar la harina alternando con la mezcla de kumis, empezando y terminando con harina
Mezclar los trozos de chocolate con las 2 cucharadas de harina restantes, agregarlo al batido
Vaciar la mezcla en el molde preparado, emparejar la superficie con espátula, Hornear de 45 minutos a 1 hora, hasta que salga limpio el cuchillo, Dejar enfriar 10 minutos sobre rejilla
Para el almíbar, cocinar el azúcar con el jugo de naranja, en una sartén pequeña, sobre calor medio bajo, hasta que el azúcar disuelva
Retirar el bizcocho del molde, colocarlo en la rejilla sobre un plato, bañar el bizcocho con el almibar, utilizando brocha, hasta terminar la mezcla, dejar que el bizcocho enfríe completamente
Calentar la crema de leche, en una sartén pequeña sobre calor medio, cuando empiece a formar burbujas al rededor de la sartén agregar el café expreso, revolver para disolverlo, agregar el chocolate revolver ocasionalmente, cocinar 1 minuto Retirar la sartén del calor, batir hasta que el chocolate derrita y suavice la mezcla
Vaciar lentamente la cubierta en el centro del bizcocho

Print Friendly, PDF & Email

Compartir receta

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Print Friendly, PDF & Email

¡NO TE PIERDAS NADA!

Suscríbete para recibir recetas, información reciente y nuevas noticias.