Clafoutis Individuales De Cerezas

Clafoutis Individuales De Cerezas

Porciones:

Para: 6 Personas

Dificultad:

Medio

Un nombre complicado para un postre muy simple, básicamente es un flan horneado con fruta fresca, tradicionalmente cerezas.

Ingredientes

  • 3/4 Taza de crema de leche espesa
  • 1 Vaina de vainilla o 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 Taza de leche
  • 3 Huevos
  • 1/4 Taza de azúcar
  • 2/3 Taza de harina de trigo
  • 1 Cucharada de kirsch o brandy de cerezas
  • 450 Gramos de cerezas negras, con la semilla, es importante que los comensales lo sepan
  • Azúcar pulverizada para rociar al final

Instrucciones:

  • Precalentar horno en 350F-180C Engrasar y enharinar 6 moldes pequeños, planos para gratinar o uno redondo de 9-inch, 23-cm
  • Colocar la crema en una sartén pequeña, abrir la vaina de vainilla en 2 raspar y agregar las semillas a la crema de leche, Calentar suavemente por un par de minutos, retirar del calor, agregar la leche, dejar enfriar, retirar las vainas de vainilla
  • Batir los huevos con el azúcar y harina, mezclar con la crema de leche, Agregar el kirsch y las cerezas, revolver bien, Vaciar en los moldes o molde preparado
  • Hornear de 30 a 35 minutos o hasta que tengan con bonito dorado, Rociar con azúcar pulverizada, servir con helado o crema batida o ambos
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