Champiñones En Salsa De Vino

Champiñones En Salsa De Vino

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Ingredientes

  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 500 Gramos de champiñones, limpios y tajados
  • 1 Cebolla mediana, finamente picada
  • 2 Hojas de laurel
  • 1/4 Taza de vino blanco
  • 1/4 Taza de pasta de tomate
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 1/4 Cucharadita de pimienta
  • 1/2 Cucharadita de perejil

Instrucciones:

  • Calentar el aceite en una sartén grande sobre calor medio alto, sofreír la cebolla 5 minutos
  • Agregar los champiñones, y la sal, tapar la sartén, cocinar sobre calor medio- alto hasta que los champiñones suelten sus jugos 2-3 minutos, retirar la tapa
  • Agregar la pasta de tomate, vino blanco, laurel, pimienta, continuar la cocción sobre calor alto, revolviendo ocasionalmente 4-5 minutos
  • Se sirven con el perejil por encima
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