Pechugas De Pollo Con Jengibre Y Cebolla En Salsa De Soya

Pechugas De Pollo Con Jengibre Y Cebolla En Salsa De Soya

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Esta receta lleva cebolla frita, ajos y jengibre es una mezcla ligeramente fuerte y muy perfumada

 

Ingredientes

  • 1 Trozo de jengibre pelado, de 3inch – 8cm
  • 1 1/2 Libras de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
  • 2 Cucharadas de aceite vegetal
  • 1 Cebolla de huevo, partida en rodajas delgadas
  • 2 Dientes de ajo picadito
  • 1/4 Taza de salsa soya
  • 2 Cucharadas de vinagre blanco
  • 1/2 Limón el jugo
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • 1/2 Taza de cebolla verde larga, finamente picada

Instrucciones:

  • Pelar el jengibre y cortarlo en julianas o palitos delgados, debe tener 1/2 taza
  • Cubrir el jengibre con agua fría durante 20 minutos, escurrirlo
  • Partir el pollo en cubos grandes de 1 1/2inch – 4cm
  • Calentar el aceite en una sartén a fuego alto, dorar el pollo en 2 tandas de a 6-8 minutos, colocarlo a un lado
  • En la misma sartén sobre calor medio, sofreír la cebolla con el jengibre y los ajos, revolviendo hasta que doren 8-10 minutos
  • Agregar la salsa soya, el vinagre, jugo de limón y el azúcar, cocinar en fuego alto 3-4 minutos, agregar el pollo, revolver hasta que se caliente
  • Retirar del calor mezclar la cebolla verde
  • Servir sobre arroz blanco o pasta oriental
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