Pechugas De Pollo Con Jengibre Y Cebolla En Salsa De Soya

Aves

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Esta receta lleva cebolla frita, ajos y jengibre es una mezcla ligeramente fuerte y muy perfumada

Ingredientes

1 Trozo de jengibre pelado, de 3inch – 8cm
1 1/2 Libras de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
2 Cucharadas de aceite vegetal
1 Cebolla de huevo, partida en rodajas delgadas
2 Dientes de ajo picadito
1/4 Taza de salsa soya
2 Cucharadas de vinagre blanco
1/2 Limón el jugo
2 Cucharadas de azúcar
1/2 Taza de cebolla verde larga, finamente picada

Instrucciones:

Pelar el jengibre y cortarlo en julianas o palitos delgados, debe tener 1/2 taza
Cubrir el jengibre con agua fría durante 20 minutos, escurrirlo
Partir el pollo en cubos grandes de 1 1/2inch – 4cm
Calentar el aceite en una sartén a fuego alto, dorar el pollo en 2 tandas de a 6-8 minutos, colocarlo a un lado
En la misma sartén sobre calor medio, sofreír la cebolla con el jengibre y los ajos, revolviendo hasta que doren 8-10 minutos
Agregar la salsa soya, el vinagre, jugo de limón y el azúcar, cocinar en fuego alto 3-4 minutos, agregar el pollo, revolver hasta que se caliente
Retirar del calor mezclar la cebolla verde
Servir sobre arroz blanco o pasta oriental

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