Carne De Res Stir-Fry Con Miel, Mostaza Y Vegetales Verdes

Carne De Res Stir-Fry Con Miel, Mostaza Y Vegetales Verdes

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Es una técnica China de cocción rápida, en pequeña cantidad de aceite sobre calor alto, mientras se remueve continuamente

 

Ingredientes

  • 21 Onzas, 650g de carne de res, como vacío, faldita, lomo de entraña, flank-skirt
  • 2 Cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 Diente de ajo, triturado
  • 2 Cebollas, partidas en cascos
  • 1/3 Taza de mostaza dijon
  • 1/4 Taza de miel
  • 1 1/2 Libra de vegetales verdes arreglados, como habichuelas, espárragos, guisantes chinos o snow-peas, esta es una arveja toda comible, inclusive la vaina

Instrucciones:

  • Limpiar y partir la carne en tajadas delgadas y luego en tiritas
  • Calentar una sartén profunda o wok muy caliente, sobre calor alto, agregar el aceite, ajo y cebollas, cocinar 2 minutos, Agregar las tiritas de carne, cocinar 4 minutos o hasta que se vea bien dorada
  • Agregar la mostaza, miel y los vegetales, revolver, cocinar 2-3 minutos o hasta que los vegetales suavicen
  • Servir con arroz blanco caliente
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