Canapes De Queso Gorgonzola Con Peras Y Pacanas

Canapes De Queso Gorgonzola Con Peras Y Pacanas

Porciones:

10 Personas

Dificultad:

Medio

Se sirven como aperitivo para una comida o tambi├ęn para c├│ctel

 

Ingredientes

  • 1 Lim├│n el jugo
  • 2 Cucharadas de agua
  • 1 Pera madura de c├íscara roja, retirar el coraz├│n, partir en tajadas muy delgados
  • 4 Onzas de queso Gorgonzola o queso azul, desmoronado
  • 3-4 Cucharadas de crema de leche espesa
  • 8 Tajadas de pan blanco para sanduche, sin el borde
  • 1/3 Taza de pacanas o pecans en mitades, partidas al trav├ęs en tajadas muy delgadas

Instrucciones:

  • Precalentar el horno 350F/177C
  • Partir cada taja de pan en tres rect├íngulos 1×3-inch, 2×7-cm
  • Tostar el pan hasta que tenga un bonito dorado por los dos lados, unos 8-10 minutos
  • Ba├▒ar las peras con la mezcla de jugo de lim├│n y agua, mantenerlas remojadas hasta el momento de utilizarlas
  • En un recipiente peque├▒o utilizando tenedor o cuchara de madera, combinar el queso y la crema de leche, revolver la mezcla hasta que este suave para untar, no muy liquida, no debe humedecer el pan, reservar aparte
  • Escurrir las peras y secarlas con papel cocina, untar los canap├ęs con la mezcla de queso, colocar encima una tajada de pera, decorar con tajadas de pacanas
  • Servir a temperatura ambiente
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