Se sirven como aperitivo para una comida o también para cóctel
Ingredientes
1 Limón el jugo
2 Cucharadas de agua
1 Pera madura de cáscara roja, retirar el corazón, partir en tajadas muy delgados
4 Onzas de queso Gorgonzola o queso azul, desmoronado
3-4 Cucharadas de crema de leche espesa
8 Tajadas de pan blanco para sanduche, sin el borde
1/3 Taza de pacanas o pecans en mitades, partidas al través en tajadas muy delgadas
Instrucciones:
Precalentar el horno 350F/177C
Partir cada taja de pan en tres rectángulos 1×3-inch, 2×7-cm
Tostar el pan hasta que tenga un bonito dorado por los dos lados, unos 8-10 minutos
Bañar las peras con la mezcla de jugo de limón y agua, mantenerlas remojadas hasta el momento de utilizarlas
En un recipiente pequeño utilizando tenedor o cuchara de madera, combinar el queso y la crema de leche, revolver la mezcla hasta que este suave para untar, no muy liquida, no debe humedecer el pan, reservar aparte
Escurrir las peras y secarlas con papel cocina, untar los canapés con la mezcla de queso, colocar encima una tajada de pera, decorar con tajadas de pacanas
