Cacerola De Carne Molida Y Puré De Papas

Cacerola De Carne Molida Y Puré De Papas

Cacerola de carne molida y puré de papas
Acompañada con una ensalada fresca es una comida completa

1-2Cucharadas de aceite de oliva
1Cebolla de huevo mediana, finamente picada
2Dientes de ajo triturados
1Libra de carne molida
1Cucharadita de perejil, picado
1Cucharadita de albahaca fresca picada
1/2Cucharadita de tomillo, seco
1 1/2Cucharadas de salsa negra
1Cucharadita de salsa soya
3Cucharadas de salsa de tomates
1Cucharadita de sal
1/2Cucharadita de pimienta
6Papas, peladas y partidas en cubos grandes
1/2Taza de queso parmesano
4Cucharadas de mantequilla derretida
2Cucharadas de crema de leche
1Cucharadita de sal

Procedimiento

Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana, sobre calor medio alto, agregar la cebolla picada, sofreír 5-6 minutos hasta que empiece a suavizar, agregar los ajos, sofreír 3 minutos mas, agregar la carne, revolver hasta que pierda el rojo, sazonar con laurel, perejil, albahaca, tomillo, salsa negra y de tomates, sal y pimienta, revolver, revisar la sazón
Cocinar las papas en agua con sal 20-25 minutos hasta que estén suaves, retirar, escurrir, pasar por el prensa puré, agregar batiendo, mantequilla, crema de leche, sal y el queso parmesano menos 1 cucharada
Precalentar horno 350F 180C engrasar molde de 20×20 que pueda llevar a la mesa
Poner la carne en la base del molde, repartir encima el puré, emparejar la superficie
Rociar 1 cucharada de queso parmesano, hornear 20 minutos o hasta que dore

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