Cacerola De Carne Molida Y Puré De Papas

Cacerola De Carne Molida Y Puré De Papas

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Acompañada con una ensalada fresca es una comida completa

 

Ingredientes

  • 1-2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cebolla de huevo mediana, finamente picada
  • 2 Dientes de ajo triturados
  • 1 Libra de carne molida
  • 1 Cucharadita de perejil, picado
  • 1 Cucharadita de albahaca fresca picada
  • 1/2 Cucharadita de tomillo, seco
  • 1 1/2 Cucharadas de salsa negra
  • 1 Cucharadita de salsa soya
  • 3 Cucharadas de salsa de tomates
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1/2 Cucharadita de pimienta
  • 6 Papas, peladas y partidas en cubos grandes
  • 1/2 Taza de queso parmesano
  • 4 Cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 Cucharadas de crema de leche
  • 1 Cucharadita de sal

Instrucciones:

  • Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana, sobre calor medio alto, agregar la cebolla picada, sofreír 5-6 minutos hasta que empiece a suavizar, agregar los ajos, sofreír 3 minutos mas, agregar la carne, revolver hasta que pierda el rojo, sazonar con laurel, perejil, albahaca, tomillo, salsa negra y de tomates, sal y pimienta, revolver, revisar la sazón
  • Cocinar las papas en agua con sal 20-25 minutos hasta que estén suaves, retirar, escurrir, pasar por el prensa puré, agregar batiendo, mantequilla, crema de leche, sal y el queso parmesano menos 1 cucharada
  • Precalentar horno 350F 180C engrasar molde de 20×20 que pueda llevar a la mesa
  • Poner la carne en la base del molde, repartir encima el puré, emparejar la superficie
  • Rociar 1 cucharada de queso parmesano, hornear 20 minutos o hasta que dore
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