Brócoli Hache O Simplemente Picado

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Ingredientes

  • 750 Gramos de brócoli, partida en florecitas pequeñas
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cebolla mediana partida en cubos no muy finos
  • 3 Dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta

Instrucciones:

  • Cortar los tallos del brócoli, utilizando pelador de vegetales, pelar la piel gruesa del tallo, partir en trozos parejos de 1/2-inch mas o menos, dejar a un lado
  • Partir las flores en trozos del mismo tamaño de los tallos, dejar a un lado en otro recipiente
  • En una sartén amplia calentar el aceite de oliva sobre calor medio alto, agregar la cebolla y ajo, cocinar hasta que suavicen unos 5 minutos, agregar los tallos del brócoli y 1-4 taza de agua, cocinar hasta que suavicen 3-4 minutos, agregar mas agua si la sartén se seca
  • Agregar las flores, cocinar unos 6 minutos revolviendo ocasionalmente, hasta que suavicen y tengan un bonito color, sazonar con sal y pimienta, servir caliente
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