Aunque la gente comúnmente lo llama repollo, no se parece ni en forma ni en sabor, La parte del tallo del bok choy es parecida al apio (celery) pero sin la fibrosidad de éste, y las hojas tienen un sabor similar al de la lechuga romana, Originario de China y actualmente se consigue en muchos supermercados, Su sabor -suave y ligeramente dulce- hace que el bok choy combine bien con muchos platos
