Engrasar molde con capacidad para 10 tazas de tubo en el centro
Cernir la harina con el jengibre, canela, nuez moscada, clavos, bicarbonato, polvo de hornear y la sal
Batir 4 minutos en velocidad media la mantequilla con el azúcar morena y corriente, agregar la vainilla, los huevos uno a uno batiendo después de cada adición
Agregar poco a poco en velocidad baja la mezcla de harina a la de mantequilla, vaciar en el molde preparado
Hornear 50 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio
El bizcocho acompañado de peras en almíbar y crema de leche batida con azúcar y canela, es un delicioso postre
