1 1/2 Tazas de almendras molidas hasta convertirlas en harina
1 1/2 Cucharadas de semillas de amapola, poppy seeds
2 Limones, ralladura y jugo
1 Taza medida raza de harina, cernida
1/1/2 Cucharaditas de polvo de hornear
Almíbar
1/4 Taza de azúcar fina
7 Cucharadas de jugo de limón
Cubierta
1 1/4 Tazas de azúcar pulverizada
1 Limón, jugo y ralladura
Instrucciones:
Precalentar el horno 350F 177C Engrasar molde de 20cm o 8inch diámetro y forrar fondo y paredes con papel parafinado, engrasar el papel
Cremar en la batidora la mantequilla con el azúcar, agregar uno a uno los huevos mezclando bien después de cada adición
Doblar la harina de almendras, semillas de amapola, ralladura, jugo de limón y harina cernida
Vaciar la mezcla en el molde preparado, emparejar la superficie, hornear 35-40 minutos, retirar sobre rejilla, chuzar el bizcocho todavía caliente con una aguja o palito delgados, bañarlo con el almíbar
Cuando el bizcocho enfríe y este sobre la base o plato de servir vaciar la cubierta en el centro y dejar que se derrame por los lados
Almíbar
Calentar el azúcar con el jugo de limón, en una sartén pequeña sobre calor bajo, revolver cocinar hasta que el azúcar disuelva
Cubierta
Cernir el azúcar pulverizada, agregar jugo y ralladura de limón, revolver hasta que suavice
