Fritatta De Espinacas

Fritatta De Espinacas

Porciones:

1 Persona

Dificultad:

Medio

Cocinando para una persona esta fritatta servida con lechugas es una comida completa

 

Ingredientes

  • 1 Huevo grande mas 2 claras
  • 2 Cucharadas de queso rallado no fresco, añejo como Gruyere o Cheddar
  • 2 Cucharaditas de leche entera
  • Sal y pimienta
  • 1 Cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 Cebolla escalonia pequeña picada
  • 1 1/2 Tazas de espinaca bebe

Instrucciones:

  • Colocar un ramekin de 1 taza de capacidad sobre una lata de hornear, llevar al horno precalentar el horno en 450F-177C
  • Mientras el horno esta calentando, batir juntos huevo y claras, con 1 cucharada de queso rallado, la leche, y 1/4 cucharadita de sal y una pizca de pimienta
  • Aparte en una sartén pequeña sobre calor medio, calentar el aceite, agregar la cebolla cocinar 2 minutos, agregar espinacas cocinar 2 minutos hasta quebranten, sazonar con sal y pimienta
  • Revolver las espinacas en la mezcla de huevos, Retirar el ramekin del horno, engrasarlo, inmediatamente vaciar la mezcla y terminar rociado con 1 cucharada de queso rallado
  • Hornear unos 15 minutos hasta que la fritatta se infle y tenga bonito dorado
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