Tartare de salm贸n
600Gramos de filete de salm贸n sin piel
5Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1Cucharadas de jugo de lim贸n
1Cucharadita de eneldo finamente picado
Sal al gusto
1Pizca de pimienta cayena
1Taza de crema agria o suero coste帽o
Tostadas de pan alargadas hechas con buen pan
Procedimiento
Partir el filete de salm贸n en cubitos peque帽os y parejos, colocarlos en un recipiente amplio, mezclar el aceite de oliva, jugo de lim贸n y eneldo
Sazonar con pimienta cayena y sal al gusto, Colocar sobre la tostada una cucharadita de crema agria, enseguida el salm贸n