Calentar agua salada en una sartén amplia sobre calor alto, cuando empiece a hervir agregar las habichuelas, cocinar 5-6 minutos, después de que hierva nuevamente, retirar, escurrir bien
Derretir la mantequilla en una sartén amplia sobre calor medio, agregar las habichuelas revolverlas en la mantequilla, cocinar unos 2 minutos revolviendo ocasionalmente
Rociar con nuez moscada, sazonar con sal y pimienta fresca, revolver el jugo de limón, servir caliente
