1/3 Taza de walnuts o pecans, tostados y finamente picados
1 1/2 Cucharadita de romero, fresco picado
8 Walnuts, a la mitad
Instrucciones:
Engrasar un molde para pastel de 9″ de diámetro
Calentar el agua hasta que hierva en una sartén amplia, sobre calor medio alto, gradualmente agregar la harina de maíz, batiendo vigorosamente, reducir el calor a medio, continuar batiendo hasta que espese, unos 6 minutos, retirar del calor, agregar el queso y 1 1/2 cucharadas de mantequilla, las walnuts picadas y el romero, revolver hasta que el queso derrita, sazonar con sal y pimienta
Vaciar la polenta en el molde preparado, emparejar la superficie, reposar hasta que este firme, por lo menos 1 hora, mas o menos
Cubrir una lata de hornear con papel de aluminio, precalentar horno 350F 180C
Cortar la polenta en 8 triángulos, poner los triángulos con la base hacia arriba, sobre la lata preparada, poner sobre cada triangulo un trocito de mantequilla -1 1/2 cucharadas en total- y 1/2 walnut sobre cada triangulo
Hornear hasta que caliente y la mantequilla derrita, unos 12 minutos
