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Postre De Coco Juanpi
Postres y Frutas
Porciones:
12 Personas
Dificultad:
Medio
Ingredientes
2 Cocos
6 Huevos
2 Latas de leche condensada
1 LimĂłn, el jugo
1/4 Taza de azĂșcar
1/2 Taza de agua
Instrucciones:
Precalentar el horno a 350F 177C
Engrasar molde de 25x35cm o 10x13inch cubrir con papel parafinado que sobresalga los bordes, engrasar el papel
Pelar la cåscara dura exterior y la café en los cocos deben quedar totalmente blancos, rallar los cocos limpios
Puede remplazar por coco deshidratado pero el postre no tiene el mismo encanto
Calentar el agua con el azĂșcar en una sartĂ©n mediana, sobre calor medio alto, cocinar 5 minutos despuĂ©s que hierva, agregar el coco revolver impregnando el coco en el almĂbar, retirar, enfriar
Batir los huevos, agregar el jugo de limĂłn, el coco y la leche condensada, vaciar la mezcla en el molde preparado
Hornear 1 1/2-2 horas o hasta que el cuchillo salga limpio, retirar, enfriar servir
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