Para tener el mejor resultado, no se debe recortar el tiempo de cocción
Ingredientes
1 Libra de repollitos de bruselas
125 Gramos de mantequilla
1 Cucharadita de sal
1/4 Cucharadita de pimienta
Instrucciones:
Recortar la base de los repollitos, retirar las hojas exteriores descoloridas, hacer un corte en forma de cruz en la base de los repollitos, los cortes no deben ser muy profundos, para que no se desbaraten en la cocción
Calentar agua con sal en una sartén amplia sobre calor medio alto, cocinar los repollitos 2 minutos, retirar, enjuagar en agua fría
Derretir la mantequilla en una sartén amplia, agregar los repollitos, sazonar con sal y pimienta, tapar la sartén, poner el calor muy bajo, cocinar revolviendo ocasionalmente por 45 minutos, destapar la sartén, poner el calor en medio, cocinar hasta que los repollitos se sequen y empiecen a dorar, listos para servir