Wrap Club

Tecnicas en la cocina

Wrap club
Buen remplazo del viejo club original

4Tajadas de tocineta cruda, picada
1/2Taza de aguacate picado
1/2Taza de tomates picados, pelado y sin semillas
1/3Taza de cebolla roja finamente picada
2Cucharadas de albahaca fresca picada
1Cucharadita de jugo de limón
Sal y pimienta
1/4Libra, 4 onzas de pavo ahumado, tajada delgada
1Taza de rocket o arugula, picada, pueden ser berros
2Tortillas de harina de 10-11inch, 25-26cm, sugiero tortilla con sabor a tomate

Procedimiento

Calentar una sartén mediana sobre calor medio, agregar la tocineta sofreír hasta que tueste y dore unos 5 minutos, retirar sobre toallas de papel
Mezclar el aguacate, tomate, cebolla, albahaca, jugo de limón y tocineta, sazonar con sal y pimienta
Calentar las tortillas en el microwave de 10-15 segundos
Repartir parejo la mezcla de aguacate sobre las tortillas dejando limpio un borde de 2 1/2cm -1inch, repartir encima el pavo y la lechuga
Doblar los lados derecho e izquierdo sobre el relleno, hacia el centro
Doblar el borde de la base de la tortilla hacia el centro, enrollar la tortilla hasta que este completamente al rededor del relleno
Una tortilla soporta 1 1/4 tazas de relleno, No debe utilizar mas

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