Tostadas Con Salmón Y Queso Brie

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 1 Baguette o pan francés
  • 120 Gramos de queso brie rebanado, en tajadas muy delgadas
  • 100 Gramos de salmón ahumado, en tajadas delgadas
  • 1/2 Aguacate, partido en tajadas delgadas
  • 10 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de vinagre de vino
  • 4 Cucharadas de vino, blanco seco
  • 1 Cucharadita de azúcar
  • 1 Cucharadita de mostaza, dijon
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1/4 Cucharadita de pimienta
  • 1 Cucharadita de perejil, finamente picado
  • 1 Cucharadita de cebolleta o cebollina, finamente picada

Instrucciones:

  • Precalentar el broiler
  • Cortar la baguette en diagonal, tajadas largas y delgadas
  • Tostar el pan bajo el broil 1-2 minutos por lado, solo hasta que este empezando a tomar color 1-2 minutos por lado
  • Batir en un recipiente pequeño, vinagre de vino, vino, azúcar, mostaza, sal y pimienta
  • Agregar lentamente el aceite hasta que emulsione, agregar sin batir la cebolleta y el perejil
  • Colocar las tostadas sobre los 4 platos de servir, acomodar encima en forma decorativa, el salmón, queso brie y aguacate, aderezar con la vinagreta, servir de inmediato
Print Friendly, PDF & Email
Share on email
Share on whatsapp