Torticas De Queso Ricota

Porciones:

4 Personas

Tiempo:

Dificultad:

Fácil

Ingredientes

  • 1 Taza de queso ricota
  • 2 Huevos
  • 2 Cucharadas de harina
  • 1 Cucharadita de sal
  • 2 Cucharadas de cebollino picado
  • 1/4 Taza de perejil picado
  • 2 Cucharaditas de alcaparras picadas toscamente
  • Aceite para freír

Instrucciones:

  • Batir el queso hasta que este cremoso, agregar los huevos uno a uno batiendo después de cada adición, agregar la harina, sal, cebolla, perejil y alcaparras
  • Calentar una sartén profunda con 1/3 de aceite vegetal hasta una temperatura de 350F 177C
  • Agregar cucharadas de la mezcla al aceite caliente, no mas de 3 al tiempo, hasta que doren, retirar escurrir sobre papel de cocina
  • Servir caliente
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